بحران بزرگ صنعت شیر ​​در ایران فاش شد / پشت صحنه شبکه تولید شیر

یکی از اعضای اتحادیه دامداران استان تهران ضمن تشریح نقش بزرگترین مجتمع تولید لبنیات کشور به مشکلات فراوان این واحد از جمله مسائل زیست محیطی ناشی از فاضلاب و کمبود نهاده های دامی پرداخت. این مرکز که نقش عمده ای در تولید لبنیات و گوشت کشور دارد، نیازمند منابع مالی قابل توجه و حمایت های دولتی برای اثربخشی و رفع موانع بر سر راه خود است.

ظرفیت تولید عظیم در مجتمع

احمد ناجی، عضو اتحادیه دامداران استان تهران در نشست خبری روز گذشته خود گفت: مجتمع دامپروری استان تهران که به عنوان بزرگترین واحد تولید شیر در ایران و خاورمیانه شناخته می شود، بین 3 تا 4 درصد از کل شیر کشور را تولید می کند. این واحد ظرفیت تولید 700 تن شیر در روز را دارد و در صورت احراز شرایط، ظرفیت تولید به 1500 تن افزایش می یابد.

وی افزود: این مجتمع علاوه بر تولید شیر، سالانه 20 هزار تن گوشت قرمز تولید می کند. این مقدار تا 40 هزار تن قابل افزایش است. همچنین علیرغم شیوع موج جدید بیماری تب برفکی، اقدامات پیشگیرانه مناسب میزان ابتلا در این واحد تولیدی را به حداقل رسانده است.

مشکلات نهاده های دام و نرخ فروش شیر

ناجی به چالش های فراوان پیش روی تامین نهاده های دامی اشاره کرد و گفت: کمبود محصولاتی مانند جو، ذرت و آرد سویا در بازار آزاد و افزایش شدید قیمت آنها باعث شد تا قیمت تمام شده هر کیلوگرم شیر به 40 هزار تومان برسد. این در حالی است که قیمت مصوب فروش شیر 29 هزار و 500 تومان تعیین شد که تفاوت قابل توجهی با قیمت تمام شده واقعی دارد و سودآوری دامداران را به شدت تحت تاثیر قرار می دهد.

مشکلات بهداشتی و راه حل های جدید زیست محیطی

این عضو صنفی بحث بهداشت را یکی از بزرگترین چالش های پیش روی این مجموعه عنوان کرد که اخیرا سازمان محیط زیست کشور وارد آن شده است. وی تاکید کرد: اگرچه دامداران از حل این مشکل استقبال می کنند، اما نیاز به تخصیص بودجه کلانی برای این امر وجود دارد.

وی برآورد برآوردی برای حل این مشکل را بین 400 تا 700 میلیارد تومان عنوان کرد و افزود: این مجتمع با تصفیه گاز متان و کود می تواند روزانه حداقل 5 مگاوات برق تولید کند. این رویکرد نه تنها مشکل بهداشتی را حل می کند، بلکه در تولید انرژی های تجدیدپذیر نیز موثر است. در حال حاضر، این مجموعه تنها 1.5 مگاوات از 2.5 مگاوات برق مورد نیاز خود را تامین می کند، اما برنامه هایی در دست اجراست.