۲ فناوری جدیدی که صنایع غذایی را دگرگون کرده است!

فناوری های جدید را نمی توان نادیده گرفت و تأثیر بگذارد. به خصوص در دنیای رستوران ها و صنایع غذایی ، که در سالهای اخیر با چالش های مختلفی روبرو شده است. متأسفانه یا خوشبختانه ، فن آوری های نوظهور تهدیدی برای شرکت ها و خصومت ها ایجاد می کنند. اگر آنها را نادیده بگیرید ، آنها دلیلی برای ضبط برند و رستوران شما می شوند. اما اگر از آن استفاده کنید ، مقیاس موفقیت می شود. ما با فناوری شروع که صنعت مواد غذایی را نیز ساخته بود ، روبرو شدیم!

اولین فناوری ؛ پخت و پز روبات ها و آینده رستوران ها

وقتی در مورد آینده رستوران ها صحبت می کنیم ، منظور ما سرآشپزهای حرفه ای و کارمندان انسانی نیست. روبات ها به آرامی وارد آشپزخانه ها شدند و با “دقت” ، “سرعت” و “کوچکترین اشتباه” غذای با کیفیت بالا تهیه کردند. به عنوان مثال ، بسیاری از ساندویچ ها با کمک سلاح های اتوماتیک در ژاپن بسیج می شوند. همچنین ، برخی از سیستم های هوش مصنوعی سرخ کردن سیب زمینی را کنترل می کنند.

جالب اینجاست که فناوری اتوماتیک محدود به پخت و پز نیست. روبات های پیشخدمت همچنین در بعضی از رستوران ها پیشخدمت ها را جایگزین کردند و دیگر مجبور نیستند منتظر درخواست یا تسویه حساب باشند. زیرا این دستیاران دیجیتال درخواست را هوشمندانه ثبت می کنند و می پردازند.

فناوری دوم ؛ سه بعد چاپ مواد غذایی ؛ خلاقیت در پخت و پز یا انقلاب جدید؟

شما قبلاً یک رستوران را به همراه غذاهای کلاسیک دیده اید که عنصری به نام “” است3D با علامت سرآشپز“خدمات؟ در ابتدا ممکن است عجیب به نظر برسد ، اما چاپگرهای غذایی سه بعدی دیگر فقط یک ایده علمی تخیلی نیستند. این دستگاه ها غذاهایی را ایجاد می کنند که حتی ممکن است ظریف نباشند!

ترکیبی خلاق که غذاهای سه بعدی را با عنصر سه بعدی متصل می کند!

جذابیت فناوری چاپ مواد غذایی سه بعدی در هنگام برخورد با آن ضربه می زند منوی دیجیتالی جمع کردن با پیشنهاد سه بعدی برای عناصر موجود در منوی دیجیتال ، مشتریان قبل از سفارش “،”ظاهرو “و حتی”اندازه دقیق غذاآنها از نزدیک می بینند. این مخلوط تغییر عمده ای در تجربه مشتری ایجاد کرده است. از جمله موارد زیر:

• ترتیب دقیق تر و ناگهانی: شما دیگر مشتریانی با این جمله ندارید ، “چه زمانی این را درخواست کردید؟! نمایشگر غذای سه بعدی در منوی دیجیتال تصویری واقع بینانه تر از غذا را ارائه می دهد.
• مواد غذایی را بر اساس نیازهای خاص سفارشی کنید: افرادی که رژیم های غذایی خاصی دارند (مانند کم کم یا گلوتن -or برکین) می توانند غذای خود را دریافت کنند. تنظیم وسایل نقلیه برای شما آسان است!
• حذف منوهای سنتی و تغییر در تجربه مشتری: لیست های دیجیتال نیاز به لیست های کاغذ را لغو کرده اند. قابلیت های این لیست و همچنین چاپ مواد غذایی سه بعدی ، بهبود تجربه مشتری و مدیریت مطالبات سریعتر و دقیق تر.
• ایجاد فرصت های جدید برای سرآشپزها: چاپگرهای سه بعدی محدودیت های پخت و پز سنتی را لغو کردند. سرآشپز طراحی غذاهای خوشمزه و نوری.

فناوری سوم ؛ ابزارهای دیجیتالی برای مشتریان راحت تر هستند

بسیاری از غذاها و رستوران های مدرن علاوه بر منوی مختلف ، از ابزارهای هوشمند برای بهبود تجربه مشتری استفاده می کنند. این ابزارها شامل زنگ های سیستم برای اعلام تقاضا هستند و در برخی از رستوران ها رایج است. همچنین ، صفحه های دیجیتالی برای تهیه غذاها و برنامه های تلفن همراه برای سفارش سریعتر و حتی سیستم های پرداخت رایگان طراحی شده اند.

فناوری چهارم ؛ لیست آنلاین انقلاب دیجیتالی در دنیای لیست رستوران ها!

لیست های آنلاین منوهای چاپی را جایگزین کردند. با استفاده از این فناوری ، رستوران ها تقاضا را بهتر می کنند و مشتریان از چنین ظرفیتی راضی هستند. برای درک بهتر این فناوری مؤثر ، در مورد این چهار مزیت اصلی در منوهای آنلاین اطلاعات کسب کنید:

• افزایش فروش با پیشنهادات هدفمند: سیستم هوشمند می داند چه گروه هایی باید ارائه شود. مشتریان غذاهای اضافی یا پیشنهادات ویژه ای را می بینند و احتمالاً آنها را خریداری می کنند.
• دسترسی به وب سایت مینی: لیست های آنلاین و دیجیتال نیز دارای یک وب سایت کوچک هستند. بنابراین ، بدون پرداخت هزینه های زیادی ، پلتفرم آنلاین خود را دارید.
• هزینه های اضافی را برای چاپ منو حذف کنید: منوهای پیرمرد باید چاپ و به روز شوند. در منوی دیجیتال ، قیمت تغییر می کند و غذا با یک کلیک اضافه می شود. به راحتی!
• بهبود تجربه کاربر و واکنش بیشتر: مشتریان می توانند تصاویر واقعی غذا را مشاهده کنند ، مواد اولیه را بررسی کنند و نظرات دیگران را بخوانند. تصمیم گیرنده تجربه غذا خوردن آسان تر و سرگرم کننده تر است.
• ویژگی را در منو تغییر دهید: منوی TAM را می توان با استفاده از ابزارهای دیجیتال تغییر داد. به عنوان مثال ، با موارد خاصی مانند کریسمس ، عید نوروز یا ولنتاین ، می توانید موضوع منوی QR را تغییر دهید. با این ترفند ، مشتری اطمینان می دهد که او در یک رستوران یا رستوران حرفه ای تر در شهر کار می کند!

فناوری پنجم ؛ کشاورزی هوشمند با کمک اینترنت چیزها

تحولات فناوری در آشپزخانه و رستوران رخ نداده است. با ظهور فناوری هوشمند کشاورزی و اینترنت اشیاء ، کیفیت و بهره وری تولید مواد غذایی بهتر از همیشه بود. سنسورهای هوشمند وضعیت خاک و گیاه ، لحظه به لحظه و روبات ها را بررسی می کنند. همچنین ، الگوریتم های اتومبیل های خودکار بهترین زمان برای آبیاری و لقاح را تشخیص می دهند و همه چیز هوشمند می شود. جالب است بدانید که فرآیند کشاورزی هوشمند با کمک اینترنت اشیاء از:

• نظارت هوشمندانه از اراضی کشاورزی: سنسورهای هوشمند خاک ، دما و لحظه ای از رطوبت را بررسی می کنند. یعنی ، کشاورز دیگر برای درک شرایط زمین مجبور نیست گل را برش دهد!
• به دنبال آبیاری و غنی سازی: سیستم های هوشمند فقط در صورت نیاز کارخانه ، آب و کود را اضافه می کنند. هیچ خبری در مورد هدر رفتن منابع یا گیاهان تشنه وجود ندارد!
• تجزیه و تحلیل داده ها با هوش مصنوعی: الگوریتم های یادگیری خودکار شرایط رشد گیاه را بررسی و پیش بینی می کنند. حدس و گمان ، علم و داده ها ناپدید می شوند اولین کلمه!
• محصولات اتوماتیک: روبات های کشاورزی در بهترین زمان ممکن میوه و سبزیجات را برداشت می کنند. دیگر خبری در مورد خستگی از کارگران و محصولات خشن روی زمین وجود ندارد!
• حمل و نقل هوشمند و ذخیره سازی: غذاها در شرایط ایده آل و مسیرهای حمل و نقل بهبود یافته نگه داشته می شوند. یعنی میوه ها و سبزیجات قبل از رسیدن به مقصد با یک سفر دستکاری کننده روبرو نمی شوند!
• نظارت بر کیفیت و توزیع دقیق: با داده های جمع آوری شده ، فقط بهترین محصولات به بازار عرضه می شوند. بنابراین ، حتی یک سیب شکسته یا گوجه فرنگی از صفحه مشتری بیرون نمی آید!

آینده صنایع غذایی با هوش مصنوعی و داده کاوی کجاست؟

در آینده غیر داستانی ، ممکن است غذای مورد علاقه خود را مستقیماً با یک چاپگر سه بعدی در خانه دریافت کنیم. دستور العمل ها باید با توجه به طعم و نیازهای غذایی آنها اصلاح شوند و حتی هوش مصنوعی نشان دهنده بهترین تشکیل مواد غذایی است. اما آیا رستوران ها برای این آینده پر از فناوری های عجیب و غریب آماده هستند؟

پذیرش منوهای دیجیتال ، تقاضای هوشمند و فن آوری های جدید ممکن است اولین قدم برای ماندن در صنایع غذایی باشد. رستوران ها همیشه تغییر می کنند ، فقط کسانی که با این تغییرات سریعتر در بازی سازگار می شوند. اگر جمله آخر را به خاطر بسپارید ، این بازی را برنده خواهید شد!