قیمت گوشت قرمز در بازار

بسیاری از کارشناسان بر این باورند که با وجود انباشت دام و افزایش واردات ، قیمت گوشت در بازار منطقی نیست ، که در نهایت به بازار گوشت رسیده است و این منجر به صف های طولانی خرید می شود.

نظرسنجی های میدانی از سطح بازار نشان می دهد که تفاوت بین قیمت های گوشت سازمانی در بازار با فروشگاه ها دو تا 5 بار است که منجر به تشکیل صف های خرید طولانی در فروشگاه ها و شهروندان می شود زیرا آنها باید ساعت ها منتظر خرید گوشت باشند و به نظر می رسد که توزیع مداوم نیست و مشتریان در روز کم نیستند. با این حال ، میزان واردات گوشت در مقایسه با سال قبل به میزان قابل توجهی افزایش یافته است.

به گفته باشگاه روزنامه نگاران جوانان ، آمار امسال بیش از یک میلیارد دلار و 1 میلیارد دلار گوشت قرمز گرم و یخ زده وارد کرده است ، در حالی که در مدت مشابه سال گذشته حدود 5 میلیون دلار بود که متأسفانه با وجود افزایش واردات و قیمت های موجود در بازار ، در بازار افزایش یافته است.

براساس آمار ، از جمله مصرف فعلی از یک میلیون به یک میلیون و هزار گوشت قرمز که امسال در کشور مصرف می شود ، با 6000 گوشت که امسال در کشور تولید می شود ، بنابراین ما نباید در سازماندهی بازار با مشکل روبرو شویم ، اما متأسفانه ما هنوز هم عرضه گوشت را در قیمت بازار غیر واقعی مشاهده می کنیم.

یادداشت ها از سطح بازار نشان می دهد که قیمت فعلی هر گوسفند از 1 تا 2 هزار گوسفند ، ران گوسفند از 1 تا 2 هزار دلار ، گوشت گاو از 2 تا 6000 و ترتیب یک پا 2 تا 6 هزار متغیر است ، اما مقامات وزارت جهاد قیمت دارند. در همین راستا ، محسن سلامی ، مدیر پشتیبانی دام ، گفت: “قیمت گوشت در خرده فروشان استاندارد در منطقه نیست و میدان بهمن یک استاندارد تعیین کننده قیمت است که خوشبختانه در هفته ها از 2 تا 6 هفته قیمت گوسفند و چرخ های چرخ را تغییر نداده است.”

با وجود این واقعیت که بسیاری از فعالان و دام ها از تجمع دام ، افزایش زایمان و افزایش واردات گزارش می دهند ، سؤال این است که علت نوسانات در بازار گوشت قرمز چیست؟

دلیل تشکیل صف های طولانی برای گوشت قرمز چیست؟

جواد آزاد ، مدیرعامل فدراسیون Dodge Endj گفت: “لیست های طولانی انتظار برای گوشت وارداتی است و ما با تجمع دام تولید محلی روبرو هستیم و در تهیه و توزیع مشکلی نداریم.”

به گفته وی ، افزایش بهره وری برای کاهش هزینه در دستور کار ، و ما هیچ راهی برای گسترش زنجیره های تولید در بازار نداریم و مهمترین راه توسعه زنجیرها است ، در حالی که تکمیل و توسعه زنجیرها تأثیر قابل توجهی در سازماندهی بازار گوشت دارد زیرا قیمت دام و گوشت متفاوت است ، در حالی که قطب ها را برای کاهش قیمت ها تکمیل می کنیم.

آزاد گفت: در بخش دامهای سنگین ما 5000 تا 6000 تجمع داریم که می افزاید: “به دلیل تجمع دام ، بخشی از تفاوت باید به دام ها و همچنین با تغییر ارز داده شود و قول داده ایم که از طریق کالبرگ توزیع گوشت را توزیع کنیم ، که می تواند کمک کند.”

مدیر فدراسیون صنعت دامپروان گفت که ما به این اندازه از واردات گوشت احتیاج نداریم ، افزود: به دلیل تجمع دام های سبک و سنگین ، از سیاست بهره وری تولید باید برای کاهش قیمت نهایی ، توزیع کالاها و توسعه زنجیرها برای تنظیم بازار استفاده شود ، در غیر این صورت واردات راهی مناسب برای تنظیم بازار نیستند.

طبق اعلام وزارت جهاد سال گذشته ، میزان تولید گوشت قرمز به حدود 6000 تن رسیده است که امسال از 6000 به 6000 افزایش یافته است و بخشی از آن به دلیل احیای دامهای تولیدی پس از خشک شدن سالهای گذشته است.

میزان گوشت منطقی تکه تکه شدن است

Affshin Sadrdad ، مدیرعامل اتحادیه دامداری گفت: “به طور کلی ، چالش سیستم توزیع کشاورزی عامل اصلی در بازار است و وقتی محصول آماده تولید آن باشد ، آن را برای کشاورز از بین می برد.” به عنوان مثال ، دام به یک کشتارگاه یا تجارت چوب تحویل داده می شود و بسته به شرایط بازار ، 2 تا 6 ماه پول دام را در یک چک پرداخت می کنند.

به گفته وی ، تولید کننده یا نمایندگان کشاورزی از دسترسی مستقیم به مصرف کنندگان لذت نمی برند و این ارتباط از هم جدا می شود ، و آنچه در یک سری در بخش کشاورزی یا بخش بزرگی نامیده می شود ، که در نهایت منجر به ارائه محصولات غیر مرتبط در بازار می شود.

وی گفت: “قیمت فعلی برای همه دام ها 6000 دلار است ، با توجه به قربانی با نرخ 6000 دلار و گوشت 6000 دلار که متأسفانه به دلیل مشکلات سیستم توزیع با نرخ های مختلف تأمین می شود.”

وی گفت: میانگین مصرف سرانه گوشت قرمز 5 کیلوگرم بود و گفت که مقامات دولتی اعلام کردند که سرانه مصرف گوشت قرمز ، در حالی که کشورهای خلیج فارس سرانه 5 کیلوگرم است. لازم به ذکر است که امسال 6000 گوشت یخ زده و یخ زده وجود دارد که سال گذشته در واردات بسیار کمتر بود.

با توجه به اینکه زمان به مدت 7 روز تا پایان سال فرا رسیده است و بسیاری از خانواده ها به دنبال تهیه سبدهای خود هستند ، ما این روزها صف های طولانی برای خرید گوشت سازمانی برای گوشت گوشت به دلیل قیمت های چند منظوره با گوشت محلی می بینیم ، در حالی که بسیاری از کارشناسان قیمت فعلی فروشگاه را منطقی نمی دانند.