املت؛ صبحانه دیگر ارزان نیست / هزینه یک املت ساده نجومی است

به گزارش خبرنگار اقتصادی بازتاب امروز، افزایش مستمر قیمت مواد غذایی در ماه های اخیر باعث شده ساده ترین وعده های غذایی نیز از سفره بسیاری از خانواده ها حذف شود. املت که سال ها به عنوان یکی از ارزان ترین و در دسترس ترین غذاهای ایرانی شناخته می شد، حالا به غذایی نسبتا گران تبدیل شده است. بنابراین بررسی قیمت مواد اولیه نشان می دهد که تهیه یک املت ساده برای یک یا دو نفر هزینه قابل توجهی دارد.

با بررسی قیمت ها در بازار مشخص شد که قیمت گوجه فرنگی در میادین میوه و تره بار شهرداری تهران بین 44 تا 58 هزار تومان و در برخی فروشگاه ها به 60 تا 70 هزار تومان می رسد. در برخی فروشگاه ها قیمت گوجه فرنگی کیلویی به 88 هزار تومان رسید.

قیمت پیاز در بازارها بین 34 تا 44 هزار تومان و در مغازه ها بین 50 تا 60 هزار تومان است. هر تخم مرغ حدود 20 هزار تومان و بسته 50 گرمی کره حدود 50 هزار تومان فروخته می شود. کوچکترین بطری روغن سرخ کردنی با ظرفیت 900 میلی لیتر بین 600 تا 650 هزار تومان قیمت دارد.

در بخش نان نیز قیمت ها افزایش یافت. بنابراین نان سنگی ساده سنتی حدود 25 تا 30 هزار تومان، نان بربری سنتی بین 20 تا 25 هزار تومان، نان بربر دولتی حدود 15 هزار تومان، نان لواش ماشینی 2500 تومان، تافتون سبوس دار 9 هزار تومان و نان خراسانی تا 25 هزار تومان قیمت دارد.

قیمت یک املت ساده چقدر است؟

برای تهیه یک املت ساده برای دو نفر به طور متوسط ​​3 عدد تخم مرغ، حدود 300 گرم گوجه فرنگی و پیاز، مقدار کمی روغن یا کره و نان استفاده می شود.

بر این اساس، هزینه تقریبی مواد اولیه به شرح زیر است:

تخم مرغ 3 عدد: حدود 60 هزار تومان

گوجه فرنگی 300 گرم: بین 18 تا 25 هزار تومان

-پیاز یک عدد: حدود 10 هزار تومان

روغن کارکرده: حدود 10 تا 15 هزار تومان

کره (در صورت استفاده): حدود 50 هزار تومان

نان: بین 2500 تا 30 هزار تومان بسته به نوع نان

در نتیجه هزینه تهیه یک املت ساده یک یا دو نفره بدون احتساب هزینه گاز، انرژی و سایر هزینه های جانبی بین 110 تا 190 هزار تومان است. در صورت استفاده از مواد مرغوب یا نان سنتی گرانتر، این رقم می تواند از 200 هزار تومان هم عبور کند.

این در حالی است که برخی سایت ها و کافه ها قیمت هر نفر پرس املت ساده را بین 500 تا 560 هزار تومان اعلام کردند؛ رقمی که نشان می دهد هزینه های اضافی مانند اجاره، دستمزد، مالیات و خدمات پذیرایی نیز تاثیر بسزایی در قیمت نهایی غذا داشته است.

تورم؛ دلیل اصلی گرانی سفره

افزایش قیمت مواد غذایی در شرایطی اتفاق می افتد که بر اساس آمارهای رسمی، تورم در سطوح بالایی باقی می ماند. بر اساس اطلاعات منتشر شده، نرخ تورم در دوازده ماه منتهی به فروردین 1405 هجری شمسی نسبت به مدت مشابه سال قبل به 50.6 درصد رسیده است.

شاخص قیمت خوراکی ها و آشامیدنی ها نیز طی فروردین ماه نسبت به ماه قبل 8.9 درصد افزایش داشته است. این موضوعی است که مستقیماً بر قیمت اقلامی مانند تخم مرغ، روغن، نان و سبزیجات تأثیر گذاشته است.

اقتصاددانان بر این باورند که ادامه رشد قیمت کالاهای اساسی به ویژه مواد غذایی منجر به کوچک شدن سفره های خانوادگی و کاهش قدرت خرید مردم شده است. به حدی که دیگر غذاهای ساده و سنتی هم ارزان به حساب نمی آیند.