تورم بی سابقه/بنزین و دلار دلیل حذف گوشت از سفره است

بازار گوشت قرمز کشور با یکی از شدیدترین رکودهای خود مواجه است. رکودی که رخ داد به دلیل کاهش عرضه نبود، بلکه به دلیل افزایش بی سابقه قیمت ها و کاهش قدرت خرید مردم بود. با وجود عرضه خوب حیوانات زنده و گوشت، قیمت های بالا باعث شده بسیاری از مردم قادر به خرید گوشت نباشند. این شرایط علاوه بر مصرف کنندگان، تولیدکنندگان، پرورش دهندگان، واردکنندگان و فعالان صنفی را با چالش های جدی مواجه کرده است.

مجموعه ای از عوامل مانند افزایش هزینه های نهاده ها، حذف ارز ترجیحی، جهش نرخ ارز، تغییر قیمت حامل های انرژی و نبود سیاست های جبرانی موثر باعث رکود شدید در بازار گوشت شد. منصور بوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام در گفت و گو با خبرنگار شفان نیوز با بیان اینکه این وضعیت بیشتر ناشی از ناتوانی خانواده ها در مدیریت هزینه های زندگی است، گفت: اگر سیاست های مناسبی برای بهبود وضعیت اعمال نشود، پیامدهای مخربی بر اقتصاد و امنیت غذایی کشور خواهد داشت.

رکود ناشی از قیمت های بالاست نه عرضه کم

منصور بوریان، رئیس شورای تامین کنندگان دام در گفت وگویی به تحلیل شرایط کنونی بازار پرداخت و گفت: رکود در بازار گوشت بیشتر به دلیل گرانی هایی است که در ماه های اخیر رخ داده است. افزایش قیمت فقط به گوشت محدود نمی شود، بلکه بسیاری از کالاها نیز تحت تأثیر قرار گرفته اند. اما مصرف گوشت قرمز به دلیل نقش مهمی که در کیف پول اقتصادی خانواده ها دارد، کاهش بیشتری یافته است.

بوریان خاطرنشان کرد: بسیاری از خانواده ها دیگر قادر به خرید گوشت نیستند و همین امر منجر به کاهش شدید تقاضا شد. عرضه دام و گوشت کافی است اما کمبود تقاضا باعث رکود بازار شده است و این چیزی است که در حال حاضر شاهد آن هستیم.

لزوم کنترل قیمت ها

بوریان بر لزوم اتخاذ تصمیمات جدی برای کنترل قیمت ها تاکید می کند. وی افزود: تنها راه برون رفت از رکود فعلی بازنگری در قیمت هاست تا خانواده ها دوباره گوشت بخرند. در غیر این صورت، رکود اقتصادی ادامه خواهد داشت و نه تنها به مصرف کنندگان بلکه دامداران و تولیدکنندگان نیز آسیب می رساند.

به گفته وی، تعدادی از عوامل اقتصادی و سیاسی دست به دست هم داده اند تا این وضعیت را ایجاد کنند و عدم توجه به قدرت خرید مردم مهم ترین نقطه ضعف سیاست گذاری در این حوزه تلقی می شود.

تاثیر حذف ارز ترجیحی بر قیمت گوشت وارداتی

بوریان ابطال ارز ترجیحی را یکی از دلایل اصلی گران شدن گوشت وارداتی دانست و گفت: ارز مبادله ای باعث می شد گوشت با هزینه کمتری وارد کشور شود و مصرف کنندگان بتوانند آن را با قیمت بهتری خریداری کنند. حذف این ارز باعث شد تا قیمت گوشت وارداتی به ویژه گوشت برزیل افزایش چشمگیری داشته باشد. این نوع گوشت که به قیمت تقریبی 300 هزار تومان به فروش می رسید اکنون به 650 تا 700 هزار تومان رسیده است. واضح است که در چنین شرایطی بسیاری از افراد توانایی خرید این محصولات را از دست می دهند.

اثر آبشاری افزایش قیمت

وی افزود: گوشت وارداتی نه تنها در منازل بلکه در بازرگانی مانند رستوران ها و تالارها نیز استفاده می شود. گرانی این نوع گوشت منجر به افزایش هزینه های خدماتی شده است که در نهایت به مصرف کنندگان منتقل می شود. این تغییر قیمت در بخش مهمی مانند گوشت به سرعت سایر کالاها و خدمات را تحت تاثیر قرار می دهد و موج قیمت ها به بخش های مختلف سرایت می کند.

نقش کلیدی قیمت انرژی و ارز

بوریان همچنین خاطرنشان کرد: تغییرات در متغیرهای اساسی اقتصادی مانند قیمت حامل های انرژی و نرخ ارز بر بازار تاثیر زیادی گذاشته است. مواردی مانند افزایش قیمت بنزین باعث افزایش هزینه حمل و نقل و قیمت نهایی کالا می شود و مدیریت نادرست این تغییرات منجر به شوک های قیمتی در بازار می شود.

تورم در تولید جهت گیری اشتباه سیاست

رئیس شورای تامین کنندگان دام با انتقاد از سیاست گذاری ها گفت: کنترل تورم در حوزه مصرف باید با اصلاح تورم در حوزه تولید آغاز شود. اما با افزایش هزینه های تولید، انتظار کاهش قیمت ها در بازار مصرف دور از واقعیت است. وی افزود: رشد هزینه های نهاده ها، حذف ارز ترجیحی و افزایش قیمت حامل های انرژی به تولیدکننده فشار مستقیم وارد کرده و تولیدکننده مجبور به افزایش قیمت شده است. در این صورت نمی توان انتظار داشت که بازار مصرف آرام شود.

رکود ناشی از کمبود قدرت خرید

بوریان تصریح کرد: رکود فعلی بازار گوشت با رکود ناشی از بحران های بیرونی متفاوت است. دلیل این رکود ناتوانی مالی مردم در خرید است. کاهش مصرف خانوارها، آسیب به تولیدکنندگان و تعطیلی احتمالی واحدهای تولیدی از پیامدهای طبیعی این وضعیت است.

وی با انتقاد از نبود سیاست های حمایتی گفت: با حذف ارز ترجیحی انتظار داشتیم سیاست های جبرانی موثری اجرا شود اما اجرایی نشد. با سیاست های مناسب می توان تاثیر این تصمیم را بر خانواده ها کاهش داد.

پیش بینی قیمت گوشت در آینده

بوریان در خصوص آینده قیمت گوشت گفت: با نزدیک شدن به ماه های پایانی سال احتمال افزایش تقاضا وجود دارد اما در صورت بالا ماندن قیمت ها افزایش قابل توجهی در خرید پیش بینی نمی شود. شرایط بازار تنها در صورت تعدیل و هماهنگی قیمت ها با شرایط اقتصادی مردم امکان پذیر است.

قیمت فعلی دام زنده; مشکل کمبود تقاضا

رئیس شورای تامین کنندگان دام در پایان گفت: قیمت گوسفند و گوساله زنده هم اکنون به حدود 340 هزار تومان می رسد. دام به مقدار کافی در دسترس است، اما تقاضا برای آنها بسیار کم است. این نه تنها در مورد گوشت، بلکه در مورد بسیاری از کالاهای دیگر نیز صدق می کند. اگر تصمیمات قیمتی اصلاح نشود و توان مالی مردم در نظر گرفته نشود، رکود فعلی عمیق تر شده و آسیب های گسترده ای به زنجیره تولید و مصرف وارد می کند.